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2014.06.29

鱒の鮨

 関野屋の鱒の寿司と竹林堂の酒蒸しまんじゅう。ツレアイのハハから毎年きまって送ってもらって楽しみにしている富山の名産。今年はさくら鱒が特に良いということと、ナレ具合も絶妙でことのほかおいしかった。酒蒸しまんじゅうもその日のうちにたべると蒸し上がりのできたてに近いということだ。どちらも昔ながらの一つに完成された味わいだなあ。





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